Medjool Dates

Co jsou data Medjool

Kalifornie Medjool Dates na farmářském trhu v Santa Barbaře.

Datle jsou jedním z těch jídel, kterým jsem se vyhýbal nejdéle, aniž bych vlastně věděl, co s nimi. Ty taky? Skvělý! Dnes se dozvíme o všem DATE! Začneme odpovědí na otázku „Co je to rande? pak se podívejte na fakta o výživě, jak je jíst, a na některé z nejchutnějších receptů na datle Medjool.

nové filmy disney plus již brzy

Až příště skončíte s hromadou datlí od Costo nebo Trader Joe’s, budete mít spoustu nápadů, jak je využít.

Datlové palmy. Foto: Shutterstock od barmalini

Co jsou data?

Termíny jsou peckovina , stejně jako broskve, švestky, meruňky, třešně, olivy a mango. Rostou ve velkých shlucích na datlových palmách (Phoenix dactylifera), které pocházejí ze Středního východu. Datle se v této oblasti jedí po tisíce let a nyní se pěstují po celém světě, zejména v suchých oblastech Kalifornie, Arizony, Indy, Mexika a severní Afriky.

Existují různé druhy datlí, ale nejběžnější na trzích v USA jsou Medjool a Deglet Noor. Jsou trochu jako velká rozinka s peckou uprostřed. Mají dlouhou skladovatelnost (až rok v chladničce nebo několik měsíců při pokojové teplotě!) a prodávají se čerstvé (ačkoli díky jejich vrásčitému vzhledu vypadají vysušené) nebo mírně vysušené, ale ne dehydratované. Jak stárnou a schnou, stávají se sladšími. Jsou velmi sladké a mají jemnou, lehce žvýkavou karamelovou chuť.

South Park jak se dívat

Data dnes najdete ve většině obchodů s potravinami, alespoň v USA, možná je najdete na místním farmářském trhu v závislosti na tom, kde žijete. Datle Medjool i Deglet Noor se prodávají na farmářském trhu zde v Santa Barbaře. Nejlepší nabídka, kterou jsem viděl na pitted a celých datech, je v Costo a Trader Joe's.

Medjool vs. Deglet Noor

Medjool datle jsou tmavší, větší a mají sladší karamelovou chuť než ostatní odrůdy, což z nich dělá nejoblíbenější datlovou odrůdu. Není žádným překvapením, že se jim říká „Bakers Choice“, protože jsou skvělou alternativou přírodního sladidla a cukru. Díky lepivosti datlí Medjool jsou skvělé pro spojení dalších ingrediencí a zároveň dodají sladkost.

Deglet Noor datle jsou méně sladké a mají ořechovější, máslovou chuť. Díky své sušší struktuře jsou ideální pro sekání a přidávání do rychlého pečiva nebo do salátů.

Nutriční hodnoty

Přestože datle mají velmi vysoký obsah přírodního cukru, poskytují mnoho zdravých živin, vitamínů a minerálů. Kromě toho mají ve skutečnosti a nízký glykemický index (GI) , což znamená, že by neměly způsobit výrazné zvýšení hladiny cukru v krvi.

Podívejme se na fakta o výživě. 1 datle Medjool (24 gramů) obsahuje přibližně:

Živý film ryana reynoldse blakea

• Kalorie : 66
• Sacharidy : 18 gramů
• Tlustý : 0 gramů
• Protein : 0,4 gramů
• Cukr : 16 gramů
• Vlákno : 1,5 gramu
• Vápník : 1 % z denní hodnoty (DV)
• Žehlička : 1 % DV
• Draslík : 3,5 % DV
• Měď : 9 % DV
• Vitamín B6 : 3,5 % DV
• Hořčík : 3 % DV

Doplňkové příchutě

• jablka
• Meruňky
• Slanina
• Máslo
• Karamel
• Sýr (brie, parmezán, rizoto, modrá, mascarpone)
• Čokoláda
• Káva
• Skořice
• Kokosový ořech
• Zmrzlina
• Zrzavý
• Ořechy (lískové ořechy, vlašské ořechy, mandle, pistácie)
• Javorový sirup
• oranžový
• Rozmarýn
• Rum
• Vanilka

Způsoby použití data

Datle jsou skvělá svačina tak, jak jsou, jakmile jsou vypeckované, ale existuje mnoho dalších způsobů, jak je využít. Nejčastěji je cpu mandlovým máslem (viz recept níže), používám na slazení smoothie, nebo na výrobu energetických kuliček a tyčinek sladkých a lepivých.

• Jako přírodní sladidlo.
• v smoothies a třese .
• Osladit domácí ořechové mléko .
• Nakrájíme a přidáme do salátů.
• Energetická svačina před tréninkem.
• Přírodní dezert.
• Plněné gorgonzolou jako slaný a sladký předkrm.

Recepty

• Bliss Balls
• Zdravý datlový koktejl
• Energetické tyčinky Brownie bez pečení
• Proteinové tyčinky s arašídovým máslem
• Datlová karamelová omáčka
• Veganský vaječný koňak
• Veganský čokoládový fondán
• Snadné rande koule
• Kokosově zázvorová datlová ovesná kaše
• Smoothie s jablečným koláčem

Ingredience

• 5 Mejool Dates
• 5 lžic přírodního mandlového másla
• 2 lžíce strouhaného kokosu

Instrukce

1. Pokud vaše datle nejsou vypeckované, prořízněte v polovině datlí krájecím nožem příčný zářez. Vyjměte a vyhoďte pecky.
2. Malou lžičkou naplňte středy mandlovým máslem.
3. Posypeme kokosem.
4. Okamžitě vychutnejte nebo zakryjte a uchovávejte při pokojové teplotě nebo v chladničce. Plněné datle jsou skvělou svačinou, energetickým zakousnutím nebo dezertem kdykoli.

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.